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Nutrientes

Enviado por Vevana
Publicado el 2011-03-26 10:37:41

Ejemplos de Nutrientes



Los nutrientes que contienen los alimentos pueden ser:

• Proteínas: producen tejido corporal y son esenciales para el funcionamiento de las células. Fuente son: las carnes (vacuno, pollo, cerdo…) y los pescados (mero, atún, lenguado…), y los lácteos y sus derivados (queso, yogurt…)
• Hidratos de carbono: son la fuente más directa de energía. Entre ellos están las féculas, presentes en los cereales (trigo, maíz…), las legumbres (lentejas, garbanzos…) y las patatas; y los azúcares, abundantes en las frutas (naranja, plátano…).
• Grasas: proporcionan mucha energía y se almacenan bien en el cuerpo. Pueden ser de origen animal (manteca…) o vegetal (aceite, margarina…).
• Minerales: regulan el crecimiento y son necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso, para la contracción muscular y para que la sangre coagule y cierre las heridas. Se encuentran principalmente en frutas (manzana, melocotón…), verduras (lechuga, acelga…) y hortalizas (zanahoria…)
• Vitaminas: regulan el funcionamiento de muchos órganos. También se encuentran presentes en frutas y verduras.



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