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Proteínas

Enviado por natttt
Publicado el 2010-12-28 13:15:31

Ejemplos de Proteínas



Las proteínas son biomóleculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos.

Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre de aminoácidos y serían por tanto los monómeros unidad. Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos.

La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el nº de aa. que forma la molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido, si es superior a 10 se llama polipéptido y si el nº es superior a 50 aa. se habla ya de proteína.


Algunos ejemplos de proteínas clasificadas según su función:

# Estructural
Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas.
Las histonas que forman parte de los cromosomas
El colágeno, del tejido conjuntivo fibroso.
La elastina, del tejido conjuntivo elástico.
La queratina de la epidermis.

#Enzimatica
Son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas.

# Hormonal
Insulina y glucagón
Hormona del crecimiento
Calcitonina
Hormonas tropas

# Defensiva
Inmunoglobulina
Trombina y fibrinógeno

# Transporte
Hemoglobina
Hemocianina
Citocromos

# Reserva
Ovoalbúmina, de la clara de huevo
Gliadina, del grano de trigo
Lactoalbúmina, de la leche


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